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「氷のコンソメ」を料理にトッピング ネスレ日本「マギー」 京都のレストランで提供(食品新聞)

調味料ブランドマギー」を展開するネスレ日本は、凍らせたコンソメ削っサラダパスタトッピングするコンソメ」を開発飲食店などに提案ている。気温上がり始めた5開始ており全国60以上ホテルレストラン採用されている。また家庭ではコンソメ使った「コンソーメン」の提案行っておりWebアレンジレシピ公開ている。

同社京都イタリア料理研究会協力て、7京都市内のレストラン12店舗京野菜使っイタリア料理コンソメかき氷振りかけ感覚ご当地グルメコンソメ仕立て」を提供ている。

コンソメは、コンソメベースハーブスパイスなどで加えハンディタイプかき氷削りさまざま料理組み合わせるもの暑いかき氷アイスなどといっデザートだけでなく料理でも楽しめる。

感覚の“しゃり”が楽しめるため見た目以外でも感じれ、さらにコンソメ削ること写真映え動画映えSNSでも話題集めそうだ。

2スプリングブルワリー京都京都市中京区)で開催されたお披露目には、京都イタリア料理研究会和田康則会長ネスレ日本小山内達朗食品事業部長出席小山内部長は「外食産業抱えている問題一つに、消費者選び基準変化あるSNS映えユニーク仕掛け集客動機つながるようになっており、『コンソメ』を客足落ち込む夏場集客役立てほしい」とあいさつ

和田会長は「猛暑京都訪れる観光客方々に、コンソメ感じほしいイタリア限ら興味持つシェフどんどん参加新しい京都風物詩目指したい」とコメントた。
Source: yahoo.co.jp