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皮使って “ジビエ家具” 岐阜県高山市・牧野泰之さん(日本農業新聞)

 岐阜県高山市家具職人牧野泰之さん(48)が地元猟師連携し、イノシシ鹿革製品商品進めている。飛騨高山地域野生鳥獣ジビエ)の加工し、クッション椅子などの家具利用する。昨年から生産始め飛騨牛革製品合わせて「HIDA Leatherヒダレザー)」のブランドで、売り出す計画だ。

 市内には解体処理施設複数あり活用進む一方多く廃棄されている。これまでナラ飛騨牛など、地元素材家具作ってきた牧野さん。「地域資源有効利用したい」と狩猟関係者掛け提供してもらうようになった。

 試作では高山市猟師今井さん(68)がさばいイノシシ鹿県外業者委託し、なめし加工した。現時点で、染料なし白く仕上げるなめし」と、茶系の3種類試作今後は、クッション椅子使う予定だ。牧野さんは「野生ならでは色むら魅力飛騨新た特産できるよう、事業練っていく」と意気込む
Source: yahoo.co.jp